Wat zijn de benodigdheden voor softijs?

Om softijs te maken heb je een paar dingen nodig: een goede softijsmachine, een kwalitatieve softijsmix zoals Njoy, hoorntjes of bakjes om het ijs in te serveren en bij voorkeur een koude opslag voor de mix. In veel gevallen gebruik je een poedermix die je aanlengt met water of melk, of je kiest voor een vloeibare kant-en-klare variant. De machine zelf zorgt voor de perfecte luchtverhouding en temperatuur, zodat het ijs lekker romig wordt. Vergeet ook het schoonmaakmiddel niet, want hygiëne is superbelangrijk bij softijs. Met deze basisbenodigdheden draai je moeiteloos honderden ijsjes per dag.

Softijs wordt meestal gemaakt van een mix van melkpoeder, roompoeder, suiker, stabilisatoren en natuurlijke aroma’s. De exacte samenstelling verschilt per merk, maar Njoy softijsmix bevat bijvoorbeeld een uitgebalanceerde combinatie van magere melkpoeder, plantaardige vetten en emulgatoren. Dat zorgt niet alleen voor die karakteristieke romigheid, maar ook voor een goede houdbaarheid en perfecte verwerking in de softijsmachine. Er zijn ook vegan varianten zonder melk, of juist extra romige soorten met een hoger roompercentage. De ingrediënten zijn altijd afgestemd op maximale smaak, smeuïgheid en een stabiele structuur.

Softijs zit vol zachte smaak en luchtigheid – en dat is te danken aan de slimme samenstelling van de mix. De basis bestaat meestal uit melkbestanddelen zoals melkpoeder en roompoeder, samen met suiker en stabilisatoren die ervoor zorgen dat het ijs zijn structuur behoudt. Aroma’s zoals vanille of aardbei geven het ijs de kenmerkende smaak. De mix wordt in een softijsmachine tot een temperatuur van ongeveer -6°C gekoeld, waarbij tegelijkertijd lucht wordt toegevoegd. Zo ontstaat dat heerlijk zachte ijs waar iedereen van houdt. Njoy softijsmixen zijn hier een perfect voorbeeld van: betrouwbaar, romig en eenvoudig in gebruik.

Bij het maken van softijs heb je niet alleen ingrediënten nodig, maar ook specifieke materialen. De belangrijkste is natuurlijk de softijsmachine zelf: die zorgt voor het mengen, koelen en luchtig opspuiten van het ijs. Daarnaast gebruik je kunststof of metalen bakken voor de mix, schoonmaakmiddelen voor het dagelijks reinigen van de machine, en uiteraard hoorntjes, bekertjes en lepels voor de presentatie. In de horeca zie je vaak RVS-werkbladen en gekoelde opslagkasten, zodat de ingrediënten vers blijven. Njoy softijsmix wordt geleverd in hygiënische verpakkingen die makkelijk te bewaren en te gebruiken zijn – ideaal voor zowel kleine ijssalons als grotere horecazaken.