Wat zit er in softijsmix?

Softijsmix bestaat meestal uit melkpoeder, suiker, roompoeder, stabilisatoren en aroma’s. De Njoy IJsmix Poeder Superieur 19% bevat onder andere suiker, roompoeder, magere melkpoeder, stabilisatoren (E401, E466, E450iii, E472) en vanille-aroma.

Softijs wordt gemaakt van een mix van melkbestanddelen, suiker en stabilisatoren, die samen zorgen voor een romige en luchtige structuur. Bij Njoy gebruiken ze melk van Hollandse bodem voor hun softijsmixen.

Schepijs heeft een stevigere structuur en wordt bewaard bij lagere temperaturen, terwijl softijs luchtiger is en direct uit de machine wordt geserveerd. Softijs bevat meer lucht, wat zorgt voor een zachtere textuur.

Ja, traditionele softijsmixen, zoals die van Njoy, zijn gebaseerd op melk en bevatten melkpoeder en roompoeder. Echter, er zijn ook veganistische varianten beschikbaar die geen melk bevatten.